標(biāo)準(zhǔn)化的精細(xì)管理,按照系統(tǒng)管理流程,實(shí)現(xiàn)管理的精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化。而崗位的精細(xì)標(biāo)準(zhǔn),需漸進(jìn)提升,在現(xiàn)有的崗位標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上逐步完善。
日常工作如果想要做到標(biāo)準(zhǔn)流程化,首先要做到崗位的職責(zé)化。通過進(jìn)行具體工作的分析從而形成工作說明書,明確了該崗位工作具體內(nèi)容是什么。當(dāng)每個(gè)崗位的職責(zé)都明確了,整體的工作也就形成了標(biāo)準(zhǔn)化、流程化。
百度百科中對于作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是這樣的定義:所謂作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,就是對在作業(yè)系統(tǒng)調(diào)查分析的基礎(chǔ)上,將現(xiàn)行作業(yè)方法的每一操作程序和每一動作進(jìn)行分解,以科學(xué)技術(shù)、規(guī)章制度和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù),以安全、質(zhì)量效益為目標(biāo),對作業(yè)過程進(jìn)行改善,從而形成一種優(yōu)化作業(yè)程序,逐步達(dá)到安全、準(zhǔn)確、高效、省力的作業(yè)效果。以建立標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的方式,可以使員工們在實(shí)際工作執(zhí)行中更加規(guī)范、穩(wěn)定,有效地減少變動造成的浪費(fèi)。因此,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)對于提升企業(yè)管理效率、提高企業(yè)管理水平都有著深遠(yuǎn)的影響。
在眾多的跨國公司中,肯德基的發(fā)展絕對是引人矚目的,是標(biāo)桿性的案例。能夠從一家由桑德士用11 種特殊原料炸成雞的加油站小店發(fā)展成了一個(gè)世界性的企業(yè),在80多個(gè)國家設(shè)有多家分店,這其中一個(gè)很重要的因素就是操作方法、組織管理的標(biāo)準(zhǔn)化。肯德基餐廳的組織結(jié)構(gòu)很簡單,由店面經(jīng)理、值班經(jīng)理、普通員工構(gòu)成。其中,普通員工又分為清潔、收銀、總配、廚房、接待。每一個(gè)崗位都有自己各自的標(biāo)準(zhǔn)。比如,清潔員工有規(guī)定好的固定的巡視路線,總配人員則必須在2分鐘內(nèi)完成漢堡的制作,收銀員要遵循“收銀7部曲”等等,我們甚至可以在網(wǎng)上看到成篇的肯德基標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用手冊。這幾十頁的標(biāo)準(zhǔn)手冊在普通人看來,似乎“規(guī)矩”太多,多得近乎苛刻,但這些“規(guī)矩”在肯德基卻得到了實(shí)實(shí)在在的執(zhí)行。從員工到各管理層,以及臨時(shí)來店巡視的區(qū)域經(jīng)理,所有人都在自己的崗位上,不論是時(shí)間還是操作,都將標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)揮出了最大的魔力。你看不到多余的動作,有的只是相互連貫、默契的配合,就像生產(chǎn)車間的流水線作業(yè),就像接力賽中的接力棒,所有人都在標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下,認(rèn)真完成自己的職責(zé),以求各種各樣可口的食品能夠及時(shí)呈現(xiàn)到顧客面前。
標(biāo)準(zhǔn)化,乍聽覺得很專業(yè),其實(shí)是一個(gè)很生活化詞語。從領(lǐng)導(dǎo)層到一線操作工如果都能將標(biāo)準(zhǔn)化原理最大程度的應(yīng)用到企業(yè)的管理或是具體操作中,那一定可以減少企業(yè)成本、提高員工效率、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,從而保障企業(yè)快速穩(wěn)步發(fā)展。